推荐7本食品类sci一区期刊

发布日期 :2023-05-04 14:58

  食品类sci一区期刊,是食品领域最具影响力的刊物,对文章的价值更为看重。它们都有谁,有什么样的要求,本文先推荐7本以及简单介绍,有需要的朋友,可以再深入了解作者指南。

推荐7本食品类sci一区期刊

  1、FOOD POLICY

  发表关于发展中国家、转型国家和发达国家食品部门政策的制定、实施和评估的原创研究和新证据。

  2、FOOD CONTROL

  为那些涉及食品安全和过程控制的人提供基本信息。

  3、MEAT SCIENCE

  为传播跨学科和国际知识提供适当的媒介,这些知识涉及影响肉类特性的所有因素。从最初的概念、生物体的生长和发育到屠宰时间,以及最终的加工、准备、分配、烹饪和肉类消费。

  4、Food Security

  致力于食品的采购、获取(经济和实物)和质量的各个方面。

  5、FOOD QUALITY AND PREFERENCE

  是一本致力于食品和非食品感官、消费者和行为研究的期刊。

  6、FOOD RESEARCH INTERNATIONAL

  快速传播食品科学、技术、工程和营养领域重要的新颖和高影响力的研究。

  7、CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION

  提出对当前技术、食品科学和人类营养的批判观点。此外,科学发现的应用和知识的获取,因为它们涉及营养、功能性食品、食品安全和食品科学与技术,在这个全面而权威的信息来源中得到了彻底的解决。